“防鼠板高度要严格达标、安装牢固，灭蝇灯安装角度须规范调整，确保覆盖无死角。”3月2日，邻水县市场监管局执法人员深入该县第九中学校食堂后厨开展专项检查，现场叮嘱整改要点，严把新学期校园食品安全关。

　　检查现场，执法人员对照标准逐项排查，认真查看食堂各功能间环境卫生状况。在餐具消毒区，重点检查消毒设备运行及温度达标情况；在食材储存区，随机抽查大米、食用油等大宗食材，仔细核验进货台账、检验报告及供应商资质，确保来源可查、质量可控。

　　“学校利用假期对油烟管道进行全面清洗，所有餐具均按规范实行高温消毒。”该校库房管理人员龚竞超介绍，学校严格执行食材“少量勤进”制度，保障食材新鲜安全，同时将供应商资质、每批次检验报告上墙公示，主动接受师生及家长监督。

　　“此次检查采取‘穿透式’监管模式，既紧盯学校食堂操作环节，又追溯食材供应源头，确保从供应商到学校全链条责任明晰、记录完整、管控到位。”邻水县市场监管局食品餐饮安全监管股股长邓小红表示，对检查发现的问题，将建立清单、限期整改、闭环销号，坚决杜绝不合格食材流入校园。

　　据悉，此次专项检查覆盖邻水县各中小学、幼儿园及主要食材供应商。下一步，该县市场监管部门将常态化开展整改“回头看”，持续巩固检查成效，织密织牢校园食品安全防护网，切实守护广大师生饮食安全，让家长安心、社会放心。（邻水融媒 李勇 记者 文思童）